ニオイが気になる青汁ケール
コマーシャルで１度は見た事のある「うーん、まずい！もう１杯！」で有名の青汁ですが、それが本当にまずいものか飲んでみたいと、視聴者に興味を持たせたのではないでしょうか。
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ドロドロとした舌触り、葉っぱをすりおろしたようなが感じ、極めつけはあの青臭さ。鼻をつまんで飲んでも隠せないニオイ、見た目もそうですが味や食感に関してもあまりよい印象はないのではないでしょうか。
今では飲みにくさを改善するためいろいろな工夫が凝らされて、錠剤の青汁サプリメントも発売されています。
野菜不足を感じたら、サプリメントで普段の食事に足りない栄養を補うのが役割なので、ちょっと気になる点はありますが利用してみるのもいい方法かもしれません。
ケールが、青汁の原料として有名です。
大きな葉っぱが特徴のケールですが、１枚が葉っぱは重さが２００ｇもあるそうです。
およそキャベツの葉っぱの４倍もの大きさがケールの葉っぱです。
ビタミンＡ、ビタミンＢ、ビタミンＣ、ミネラル、食物繊維、タンパク質などが豊富に含まれているケールですが、中でもカルシウムの多さにびっくりします。
１枚のケールの１００ｇ中に含まれるカルシウムの量は、およそ牛乳１杯分に含まれるカルシウムに匹敵する量だと言われています。
現在、ケール以外にも青汁の原料としていろいろなものが使われています。
ほんの一例ですが紹介します。
●大麦若葉
イネ科の植物。
比較的に飲みやすい青汁と言われ、麦芽はビールに使われ、若葉は青汁に利用されます。
●明日葉
セリ科の植物。
温暖な地域に自生します。
カルコン誘導体を含み、生活習慣病の予防に効果的と言われ、またビタミンＢ12の量も多いです。
●桑の葉
クワ科の植物。
血糖値をコントロールする働きがあり、ビタミンＢ1、カロテンなどを含みます。
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