クエン酸 疲労回復
レモンや梅干し、酢などの名前を聞くと口の中に、唾液がじわーっと溜まってきそうな感じがします。
それは、これらに多く含まれる成分のクエン酸のせいです。クエン酸の特徴はさわやかな酸味です。
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クエン酸は私たちのからだの中で、疲労回復、疲労予防の働きをしてくれます。
クエン酸は老廃物を燃やす過程中心的な役割を果たし、体内でエネルギーを生産してくれます。
正常にその過程が機能していれば、体内に疲労物質とも言われる乳酸がたまりにくくなり、より効率よく体内でブドウ糖を燃焼させることができるのです。
鉄や亜鉛、カルシウムなどの金属とくっつくことでクエン酸は、水に溶けやすくなりミネラルの吸収を高めてくれます。
クエン酸は、普段の食生活の中でも摂取できます。
代表的なものでは小魚の南蛮漬けです。魚のカルシウム＋酢のクエン酸が一緒になることで、カルシウムの吸収がよくなるからです。
水に溶けやすい性質を持つクエン酸ですが、調理の際には熱に弱いので気をつけて調理してください。
弱酸性の性質のクエン酸は、食用だけでなく掃除にも使われる事がよくあります。
例えば、満水にしたポットにクエン酸を５０ｇほど加えて１時間程度通電をし、あとはクエン酸の入っているポットを洗い流せばいいと言う簡単なものです。
お菓子作りの材料やサプリメントに含まれるクエン酸も、掃除に使うクエン酸も基本的には同じものです。
サプリメントに入っているクエン酸は、甘味料やその他の栄養素が入っている場合が多くあるので、掃除に使用する場合はサプリメントのクエン酸は使わない方がいいですね。
掃除に使用するときは、日本薬局方クエン酸がいいと思います。
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